紫菜煮的汤是紫色的还能喝吗

一般紫菜是不会出现这样的差异颜色的，若紫菜在煮汤后呈紫色，说明是有染色等添加剂导致的，这种紫菜对人体有害，不能食用新鲜的紫菜颜色暗绿油亮优质的紫菜具有紫黑色光泽，片薄口感柔软低劣的紫菜表面光泽差，片张厚薄不均匀，呈红色并夹杂绿色，口感及芳香味差，杂藻多，并有夹杂物紫菜，是在海中互生藻类的统称，红。

紫菜浸泡后，水变红紫色是正常的紫菜中含有紫色素，在水里长时间浸泡后，紫色素慢慢溶于水中属正常现象，只要掉色不严重酒没问题紫菜浸泡后，出现淡淡的紫红色属于正常现象，但是“水变色”则不能据此断定紫菜经过染色处理，需要送检才能确定紫菜富含B族维生素胡萝卜素等维生素和钙铁镁等矿物质。

紫菜煮汤后汤通常不是紫色的原因如下 紫菜本身的颜色紫菜是海中互生藻类的统称，其藻体呈膜状，颜色通常为紫色或褐绿色但紫菜在煮汤时，其颜色并不会大量溶解到汤中，使汤变为紫色 染色紫菜的鉴别如果紫菜在煮汤后呈现紫色，这可能是由于紫菜被染色或有其他添加剂导致的这种紫菜可能对人。

紫菜煮汤后汤并不是紫色的以下是关于紫菜及其煮汤后颜色的详细说明紫菜本身的颜色紫菜是在海中互生藻类的统称，其藻体呈膜状，颜色通常为紫色或褐绿色新鲜的紫菜颜色暗绿油亮，而优质的紫菜则具有紫黑色光泽，片薄且口感柔软煮汤后的颜色当紫菜被用来煮汤时，其颜色并不会溶解到汤中使汤变。

紫色汤的可能原因如果紫菜煮汤后汤变成了紫色，这很可能是紫菜中添加了染色剂等不良添加剂所导致的这种紫菜对人体有害，不能食用综上所述，紫菜煮汤后汤的颜色通常不是紫色的如果遇到紫色汤的情况，应警惕紫菜中可能添加了不良添加剂，并避免食用。

不是的，正常的紫菜汤应该是黄绿色的因为紫菜呈现紫色是本身细胞的色素，如果煮出来的汤是紫色的，说明买到了染色的紫菜做紫菜汤的方法步骤如下所需原材料1主料紫菜鸡蛋1个 2辅料食盐味精调和油第一步锅中放少许油，1小片紫菜放入锅中快速煎一下第二步然后将紫菜翻。

紫菜是紫球藻目紫球藻科植物，常年生长在潮间带，味甘寒，其中含有丰富的蛋白质维生素纤维素叶绿素以及钙钾镁等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，用来打汤的时候，开始会显紫色，但后面会慢慢变成绿色，这主要是因为紫菜的叶绿素稀释导致的，取代了紫菜中的藻红素。

绿的紫菜汤可以喝紫菜本身含有一种叫做藻红素的色素，这种色素在水中会溶解，使得紫菜呈现出紫色但是，当紫菜被加热，特别是在高温下如沸水中煮时，藻红素会遭到破坏，而紫菜中的叶绿素则相对稳定，因此汤水可能会呈现出绿色这是一个正常的化学变化过程，不表示紫菜汤有问题或不可食用事实上。

1新鲜紫菜煮出来的汤应该是绿色的，味道鲜美，如果煮出来的汤是褐色的，就是已经变质的紫菜2紫菜的名字虽然叫做紫菜，但其实新鲜紫菜的颜色并不是紫色的，用新鲜紫菜制作的紫菜干品，颜色应该是黝黑发亮，如果颜色变成紫色了，就说明这种紫菜干品已经变质了3紫菜煮出来的汤到底是什么颜色，这。

紫菜煮完后通常呈现紫色褐绿色或黑色，其中黑色往往被认为是品质较好的表现以下是具体分析紫菜的基本颜色紫菜作为一种海产红藻，其叶状体通常呈现紫色或褐绿色这是由于其细胞内含有的色素物质所致煮后的颜色变化当紫菜被煮熟后，其颜色可能会因为受热而发生一定的变化在大多数情况下，紫菜煮。

1紫菜汤是绿色正常，紫菜煮后就变绿了，紫菜之所以是紫色的，是因为紫菜中含有一种叫“藻红素”的特殊色素蛋白藻红素可以溶解到水里并且，这种色素蛋白并不稳定，特别是遇热容易分解2所以，在煮汤时，失去藻红素的紫菜就褪去了它们原有的紫色，变成了绿色这是因为，除了藻红素，紫菜中。

紫色或绿色如紫菜蛋花汤，具体做法如下，首先准备材料紫菜少许鸡蛋一个淀粉少许食盐少许1起锅加入适量的清水，大火烧开 2准备一个干净无水的容器，然后把鸡蛋打碎 3水开了以后，将打碎的鸡蛋慢慢的倒入锅里，一定要慢 4紫菜少许，用水泡一下备用 5放入紫菜，然后加入。

紫菜汤发红很正常的因为紫菜品种不同，出来的颜色都不太一样你想啊好好的紫菜商家干吗要加色素啊，又提高了成本，又让你吃着不放心，哪有人会傻到这种程度啊紫菜红色是很正常的良质紫菜，具有紫黑色光泽有的呈紫红色或紫褐色，片薄口感柔软，有芳香和鲜美的滋味，清洁无杂质用。

紫菜分真假的小妙招来啦，快来看看吧看颜色真紫菜野生紫菜呈黑紫色，良质紫菜具有紫黑色光泽，火烤后呈青绿色假紫菜晒干后的海菜呈绿色，染色紫菜煮汤后汤是紫色的，紫菜本身却没颜色尝口感真紫菜口感柔软，可以嚼食，有芳香和鲜美的滋味假紫菜口感粗糙，很难嚼动，可能还有杂藻。

1正常的紫菜汤是绿色在煲汤的时候放入锅中紫菜的时候，因为色素蛋白的反应就把原有的颜色褪去了，变成了绿色2紫菜芝所以叫做紫菜，颜色是紫色的是因为它含有一种叫藻红素的成分的特殊色素蛋白的，藻红素呢可以溶解于水里面，并且呢这种色素蛋白很不稳定，尤其是遇到很热的时候就容易分解。

不是紫色，紫菜汤是紫菜加入在汤内，好的紫菜在水中是呈现紫黑色的，而汤不会因为紫菜的加入而变色紫菜，是在海中互生藻类的统称紫菜属海产红藻叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐红色或紫色同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚清热利水补肾养心的功效。