经常吃紫菜有哪些好处

　　紫菜可以说是家喻户晓，也非常美味，用来打汤是很不错的选择，不过却有消费者发现，自己购买的紫菜竟然嚼不动撕不烂，如同塑料一般，于是怀疑自己买到了“塑料紫菜”，这样的紫菜真的存在吗？一起来看帮女郎的实验！

　　南宁市民周女士近日在家里做汤时发现，自己在市面上买到的紫菜嚼不动撕不烂，像塑料一样坚韧。

　　从外表来看，周女士买到的紫菜呈透明状，而且很有弹性，的确跟我们常用的塑料袋有些相似，难道紫菜真的能用塑料做吗？为了了解情况，我们的帮女郎来到了农贸市场进行打听。

　　采访中，商贩们都表示自己卖的紫菜没有问题，也没听说过塑料做的紫菜。

　　帮女郎从市面上购买了紫菜样品，另外还有用来对照的塑料薄膜。接下来我们要做一个小小的实验：把塑料和紫菜分别的点燃，看一下燃烧的时候，它们会有什么样的区别。

　　先点燃一号样品，我们发现火焰非常快速的就燃烧起来，有一点白烟冒起来，有一点点臭味。

　　再来看二号样品的情况，冒出了白色的烟，闻起来也有些臭味，而且燃烧的地方基本上已经被碳化了，轻轻地捏一下，就会有很多灰烬掉下来。

　　最后点燃塑料薄膜，薄膜迅速燃烧，味道非常的刺鼻、难闻。

　　从实验中不难看出，紫菜和塑料燃烧起来之后，有着不同的区别，这也证明帮女郎所买的紫菜并不是塑料做的。那么塑料紫菜真的存在吗？

　　近期，针对这个问题，也有媒体向权威专家进行了求证。

　　上海海洋大学食品安全学院教授陆舜胜说，他认为塑料紫菜是不存在的，首先在技术上还没有达到很逼真程度的技术，而且所谓的“塑料”紫菜鉴别也比较容易，点燃后冒出刺鼻气味黑烟的就是塑料，真正的紫菜是没有那么容易被点燃的。

　　看来所谓的塑料紫菜这一说法是不靠谱的，但是为什么周女士买来的紫菜会有那么大的韧性，会咬不动呢？

　　陆舜胜教授解释说，紫菜一年生长不同的时期质量是不一样的，最后采摘被称为“末水紫菜”的，往往已经很老了，质地就会比较坚硬，嚼也嚼不动了。

　　紫菜真的能有塑料那么坚韧吗？随后帮女郎又从市场上买来了四种不同的紫菜进行实验。

　　我们准备了四份紫菜样品，接下来把它们放进准备好的杯子里，用开水泡五分钟。五分钟后，紫菜已经完全泡发了，现在我们来看一下韧性到底怎么样呢？

　　一号样品：很容易就扯断了，韧性一般

　　二号样品：容易撕开，有韧性

　　三号样品：比较像塑料薄膜，较为坚韧

　　四号样品：韧性一般

　　那么，为什么看上去差不多的紫菜，在泡水后却有不同的韧性，专家表示，除了和紫菜生长采摘时期有关，还和它们的品种有关。

　　陆舜胜教授说，紫菜的韧性跟品种有关，例如坛紫菜相对比较厚实，弹性好一些，结构也比较一些；而条斑紫菜就比较薄，就比较脆一些。

　　南宁电视台《帮得行动》记者报道

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